Создатель проекта шлема Bullitt Чад Ходж работает в одной из бруклинских мастерских, где трудится промышленным дизайнером. В сфере кастомизации опыта у Ходжа нет, потому Kawasaki KZ750B 1978 стал его первым подобным проектом.
Как говорит сам Чад, первый мотоцикл у него появился в 18 лет, однако ездить на нем было нельзя, поскольку бай был сломан. В итоге судьба железного коня сложилась так – он был продан другу Чада, который также не стал его ремонтировать, а позже выкуплен им обратно. Так для сломанного «Кавасаки» наконец началась новая жизнь.
В рамках починки был отремонтирован двигатель байка, заменены его подшипники – все до одного, переделаны выхлоп и подрамник, стала облегченной рама, модернизированы прогрессивные пружины и передняя вилка. Отреставрированные колеса теперь «обуты» в резину Dunlop K70. Еще у байка появились седло New Church Moto, амортизаторы YSS и электронное зажигание, конусоподобные глушители. В хвост спрятаны аккумулятор и задние фонари. Также Чад установил на байк жаростойкие щитки и резиновые ручки.