На хороших мотоциклах нужно ездить. Мэтт изготовил каф рейсер Triumph Trophy как дань мотоциклу Ariel 250, на котором ездил покойный отец. Ему потребовалось 3 года, чтобы довести всё до ума. Байк предназначается для гонок, поэтому Мэтт, когда Bike Shed London организовали первый Cafe Racer Cup, принял участие и занял почетное 4-е место среди 70 гонщиков.
Мэтт — не очень опытный механик, поэтому заручился поддержкой компании на острове Уайт, которая изготовила подрамник и комплект обвеса.